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人世间最朴实温暖的味道,就是这碗西红柿鸡蛋面!

18-02-02 08:49 来源:央视网 编辑:叶满山

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  原标题:人世间最朴实温暖的味道,就是这碗西红柿鸡蛋面!

  咱中国人的面食种类繁多,各地更是有不同的特色。你最喜欢的是哪一碗?刀削面?油泼面?阳春面?兰州牛肉面?

  但我相信,无论你是哪里人,都无法拒绝一碗最家常、最朴实的西红柿鸡蛋面,吃完后胃里那份温暖,直要熨帖到人心里去,快来学学吧。

  番茄虾皮打卤面

  by拾味爸爸

  ·主料·

  面条|120g

  虾皮|20g

  番茄|2个

  鸡蛋|2个

  ·配料·

  小油菜|2棵

  盐|适量

  ·做法·

  1. 虾皮用清水浸泡片刻,滤去杂质。

  2.番茄用开水烫一烫,让表皮变软。撕下番茄皮,切成小丁。

  3. 鸡蛋打散。虾皮沥干待用。

  4.热锅少油,倒入蛋液翻炒。炒散成蛋花后,盛起备用。

  5.再次热锅少油,倒入番茄丁翻炒。

  6. 加入虾皮一起翻炒。

  7. 待番茄出汁后,倒入蛋花。

  8. 加入适量清水,没过食材。

  9.加盖,小火焖煮约6分钟后尝尝咸淡,调入适量盐关火。

  10. 煮一锅开水,加入面条。煮约8分钟后捞起。

  11. 烫两棵小油菜。食材铺上,筷子拌一拌,就可以开吃咯。

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